Guillaume COLOMBANI

Né à Papeete, Guillaume grandit entre Tahiti et Huahine

Il poursuit ses études à l’université de Polynésie française puis part en France avec l’idée de revenir travailler au « Fenua » et contribuer au développement économique des îles qui l’ont vu naître et grandir. A l’issue de ses études supérieures il intègre une chaîne hôtelière de luxe et découvre l’industrie du tourisme polynésien. Il y travaille pendant 14 ans et acquiert une expérience conséquente en ventes & marketing.

En 2020, Guillaume décide de donner un nouveau souffle à sa carrière et rejoint e-Tahiti Travel au département produits.

Ses îles préférées : Huahine et sa beauté intemporelle, Moorea et son « mana » particulier qui offre une source renouvelée d’inspiration, l’atoll de Mataiva et sa forêt primaire.

Ses plats préférés : un bon « poulet fafa » (le fafa est la feuille du taro, cuite après avoir été soigneusement épluchée) cuit au « ahimaa » (cuisson à l’étouffée au four traditionnel polynésien chauffé aux pierres chaudes) & le po’e banane (dessert à base de purée de banane cuite avec de la farine de manioc puis baigné de lait de coco).

Sa passion : Les îles vues depuis la mer.

Opening Hours

Monday – Thursday :
08:00 to 12:00 & 13:00 to 17:00

Friday :
08:00 to 12:00 & 13:00 to 16:00

Saturday :
08:00 to 12:00 & 13:00 to 16:00

Sunday :
closed (emergency phone number available 24/7)

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