Préparation :

 1. Mettre les bananes épeluchées à cuire dans l’eau pour 15min. Egoutter, laisser refroidir et écraser le tout pour obtenir une compote.

2. Mesurer la quantité grâce à un bol. Si vous obtenez 2 bols de banane, mettre 1 bol d’amidon de Tapioca

3. Mélanger le tout avec la vanille puis verser le tout dans un plat de 3cm à 4cm de hauteur préalable beurré.

4. Mettre au four à 180°C pendant 30min. Enfin, découper le po’e et naper le tout de lait de coco.