Préparation :

1. Nettoyer les crevettes, puis couper les antennes et les pattes. Retirer ensuite la veine intestinale grise située sur le dos.

2. Dans un bol, mélanger les crevettes, le zeste et du jus de citron, de l’ail émincé, l’huile de coco.

3. Enfiler les crevettes sur les brochettes.

4. Préchauffer le barbecue ou une poêle à griller.

5. Griller environ 1 à 2 minutes de chaque côté.