Préparation :

1. Hacher le persil et l’ail

2. Les mélanger au beurre, assaisonner avec un peu de citron et réserver.  

3. Couper les langoustes dans la longueur 

4. Chauffer votre grill ou barbecue 

5. Cuire les langoustes côté carapace pendant environ 5 minutes

6. Pendant ce temps, badigeonner la chair de beurre

7. Retourner les langoustes, et les cuire côté chair à nouveau 5 minutes ! 

8. Dresser dans un plat et déguster !