Langoustes grillées au beurre persillé

Ingrédients :

• Langoustes
• Beurre doux
• Jus de citron
• Persil
• Ail

Préparation :

1. Hacher le persil et l’ail.
2. Les mélanger au beurre, assaisonner avec un peu de citron et réserver.
3. Couper les langoustes dans la longueur.
4. Chauffer le grill ou le barbecue.
5. Cuire les langoustes côté carapace pendant environ 5 minutes.
6. Pendant ce temps, badigeonner la chair de beurre.
7. Retourner les langoustes et les cuire côté chair à nouveau 5 minutes.
8. Dresser dans un plat et déguster !