Préparation :

1. Hacher l’ail, l’échalote, le gingembre et l’oignon vert

2. Découper la tomate en cubes

3. Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive

4. Faire sauter l’échalote, le gingembre et l’ail

5. Rajouter le curry, puis le crabe

6. Ajouter la tomate et laisser mijoter pendant 30 mins

7. Verser le lait de coco, saler et poivrer, puis ajouter l’oignon vert

8. Faire mijoter pendant 5 mins et c’est prêt !