Rillettes de thon frais fumé

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e-Tahiti Travel vous propose de découvrir une recette simple mais qui saura ravir vos papilles : les Rillettes de thon frais fumé. Une délicatesse qui vous transportera directement dans les îles.

Suivez notre pas à pas et place à la dégustation !

Ingrédients (4 personnes) :

  • 400 grs de thon
  • 250 cl de crème liquide
  • Persil
  • Sel
  • 1 c.à.c de fumet de poisson

Préparation :

  1. Faire cuire le morceau de thon à la vapeur.
  2. Laisser refroidir quelques minutes et mixer.
  3. Ajouter à la mixture la crème liquide, du persil finement haché et du fumet de poisson, saler.
  4. Tasser dans une terrine, filmer et laisser au frais quelques heures.