Tartare de thon et avocat
Aujourd’hui e-Tahiti Travel vous invite à découvrir une recette qui capture l’essence de nos magnifiques îles : le Tartare de thon et avocat.
Star incontestée de la cuisine polynésienne, le thon cru se déguste souvent en tartare à Tahiti et dans ses îles. Dans cette recette rafraîchissante, nous l’associons à l’onctueux avocat pour un savoureux mélange de textures et de saveurs.
Facile et rapide à réaliser, ce tartare coloré séduira vos convives en apéritif ou en entrée.
Découvrez sans plus tarder la recette !
Ingrédients (4 personnes) :
800 grs de thon rouge
2 avocats
1 échalotte
2 c.à.s de câpres
1 tomate
2 c.à.c de moutarde de Dijon
Sel, poivre
Huile d’olive
Préparation :
1. Dans un bol, écraser les avocats puis assaisonner avec un filet d’huile d’olive et de citron, puis saler. Mélanger le tout et réserver au frais.
2. Couper le thon en petits dés. Émincer l’échalote, les câpres et l’oignon vert puis couper la tomate en petits dés.
3. Dans un bol, mélanger les morceaux de thon et les autres ingrédients avec de l’huile d’olive et de la moutarde de Dijon. Saler, poivrer et réserver au frais.
4. À l’aide d’un emporte-pièce, mettre une couche de purée d’avocat puis le tartare de thon.
Offre spéciale
Tahiti, Moorea, et Bora Bora
Les îles vous attendent pour un séjour en famille hors du commun !
